Qo‘y pirzola shashligi — bu nozik va mazali taom bo‘lib, qo‘y go‘shtining qovurg‘ali qismi (korayka)dan tayyorlanadi. Qo‘y pirzola shashligi uzoq yillardan beri Kavkaz va Markaziy Osiyo oshxonalarining mashhur an’anaviy taomlaridan biri hisoblanadi.
Tarkibi: qo‘y go‘shti (qovurg‘a), piyoz, mavsumiy sabzavotlar, guruch.
Og‘irligi: 450 gr.
